Jak wybrać catering na wesele lub inną imprezę okolicznościową?

Dopięcie na ostatni guzik całego wesela nigdy nie jest zadaniem łatwym. Jednym, z najważniejszych elementów, o który trzeba zadbać, jest właśnie weselny catering. Jak go jednak wybrać i na co warto zwrócić uwagę, gdy poszukujemy idealnej dla nas oferty od idealnej firmy cateringowej?

Pamiętajmy, że catering to nie tylko samo jedzenie i jego smak. Liczy się również jego wygląd, ale nie zapominajmy też o kwestiach logistycznych. To właśnie tylko wtedy, gdy skupimy się na każdym elemencie cateringu, będziemy mogli wybrać ten najlepszy.

Wybór cateringu na wesele

Do firmy, którą wybierzemy, powinniśmy mieć wręcz bezgraniczne zaufanie. Często mamy ograniczone możliwości wglądu w ich pracę – w końcu nie obserwujemy powstawania posiłków, musimy więc im zaufać, w takich kwestiach, jak wygląd, smak czy dostarczenie potraw na czas. Jako Państwo Młodzi zupełnie nie powinniśmy przejmować się cateringiem, gdy już się na konkretną firmę zdecydujemy, ponieważ w trakcie, ale i przed weselem, jest wiele innych, pilniejszych spraw. Zresztą, nie po to ktoś decyduje się na firmę cateringową, by później konieczna była jego ingerencja w wykonywaną przez firmę pracę.

Kliknij i wybierz odpowiedni → catering w Lublinie

Dlatego, w pierwszej kolejności warto stawiać na rekomendację osób nam bliskich. Warto zapytać osób, które są po ślubie, jaka firma cateringowa ich obsługiwała i czy byli zadowoleni. Dzięki temu dowiemy się, czy dana, konkretna firma sprawdza się na weselach, a dodatkowo dostaniemy sprawdzone rekomendacje – niestety, wiele opinii w sieci może być obecnie po prostu kupiona i niekoniecznie prawdziwa, warto o tym pamiętać, gdy będziemy szukać opinii w sieci, zwłaszcza na licznych forach.

Niestandardowa oferta coraz bardziej powszechna

Gdy wybieramy odpowiednią firmę cateringową, konieczne jest uzgodnienie z nią, czy nie ma ona żadnych problemów z ofertą niestandardową. Mowa o posiłkach dla osób na niestandardowych dietach – w czasach obecnych możemy być pewni, że na weselu będzie wegetarianin, weganin czy osoba, która ma problemy z laktozą czy glutenem. Dlatego, bez opcji posiłków np. bezglutenowych, niemal nie ma szans na organizację wesela.

Na szczęście, firmy cateringowe mierzą się z takimi zdaniami codziennie, dlatego w znacznej większości przypadków nie powinniśmy mieć żadnych problemów z ustaleniem kilku specjalnych dań. Oczywiście, warto ustalić to na początku, by nie być zaskoczonym, ale również zebrać informacje o dietach specjalnych od osób, które na wesele będziemy zapraszać.

Catering – cena i ilość

Należy pamiętać, że ilość dań i przystawek musi być dostosowana do danego wesela, ale i do gości, których zapraszamy. Nie może być go za dużo – to wtedy strata dla nas, ale też nie może być go za mało, goście nie mogą być głodni. Na pewno sama firma cartingowa pomoże nam oszacować nasze realne zapotrzebowanie.

Pamiętajmy, że to właśnie catering i przygotowane dania będą miały ogromny wpływ na to, jak zostanie ocenione nasze wesele. Jeżeli zależy nam więc na tym, by się ono naszym gościom podobało, należy postawić na naprawdę dobry catering.

Gdy porównujemy cateringi, warto porównywać ceny takich samych dań. Dzięki temu łatwiej zauważać różnicę cenowe, jednak w tym przypadku potrzebna jest również informacja o gramaturach potraw, jedne mogą być bowiem mniejsze od drugich. Gramaturę zawsze warto dodatkowo zapisywać w umowach, by nie okazało się, że finalnie porcje będą mniejsze, niż ustalaliśmy na początku – zwłaszcza, ze catering musimy zarezerwować znacznie wcześniej, a w tym czasie ceny produktów spożywczych mogą się podnieść, co często skutkuje podniesieniem ceny finalnej lub zmniejszeniem porcji, jeżeli Państwo Młodzi nie zgodzą się na podwyższenie ceny.

Różnorodność i dopasowanie

Z jednej strony, naszym gościom warto zaproponować różnorodność, zwłaszcza w zakresie przekąsek i przystawek. Dzięki temu każdy znajdzie tutaj coś dla siebie, a dobra firma cateringowa powinna nam zaproponować właśnie sporą różnorodność.

Dodatkowo jednak powinniśmy szukać cateringu, który będzie specjalizował się w tym, czego oczekujemy. Jeżeli stawiamy na kuchnię międzynarodową, warto szukać cateringu, który się w niej specjalizuje, i jakość ich kotleta schabowego, nawet gdyby był to najlepszy kotlet schabowy na świecie, nie ma znacznie, gdyż on i tak nie pojawi się na naszym weselu.

Niezbędne testy

Zanim zdecydujemy się na podpisanie jakiejkolwiek umowy, konieczne jest sprawdzenie, czy dania danej firmy naprawdę nam smakują. Jeżeli sami nie jesteśmy przekonani, warto na takie testy zabrać osoby nam bliskie, które są mniej zaangażowane, dzięki czemu łatwiej będzie im ocenić, czy dania są dobre, czy też nie. Podczas sprawdzania i smakowania dań od danej firmy cateringowej, jak powyżej, powinniśmy testować dania kuchni, która będzie nas interesować, lub stricte dania, które wiemy, że na naszym weselu muszą się pojawić. Jeżeli będzie smakowała nam kuchnia polska w danym miejscu, jednak finalnie chcemy otrzymać dania kuchni śródziemnomorskiej, nadal wiemy niewiele, w końcu inna kuchnia w wykonaniu tej samej firmy może prezentować się znaczenie gorzej (lub lepiej).

Dodatkowo, jeżeli dania danej firmy nam nie smakują, nie liczmy, że to się zmieni. Kucharze, którzy przygotowują dla Was posiłek, na pewno wiedzą, że będzie on jedzony przez osoby, które zdecydują się, lub nie, na ofertę danej firmy, posiłek więc może być ponadprzeciętny jakościowo. W przyszłości i już na samym wesele zapewne otrzymamy podobną jakość, i na pewno nie będzie ona lepsza.